- ● حساب سرانگشتی: نفری دو لیوان برای ساعت اول، بعد یک لیوان برای هر ساعت.
- ● هوای گرم، غذای شور و مهمانی ایستاده مصرف را بالا میبرد؛ حدود ۲۰ درصد بیشتر بگیرید.
- ● یک ست ۳٫۵ لیتری کولمیکس حدود ۱۲ تا ۱۴ لیوان میشود؛ برای دورهمی ۶ تا ۸ نفره کافی است.
سوال همیشگی قبل از هر مهمانی: چقدر بخرم که وسط شب کم نیاید و آخر شب هم نصفش روی دستم نماند؟ خبر خوب این که جوابش یک فرمول ساده دارد.
فرمول سادهی محاسبه
قاعدهی سرانگشتی که تقریباً همیشه جواب میدهد این است: هر مهمان در ساعت اول دو لیوان مینوشد و از آن به بعد، هر ساعت یک لیوان. یعنی برای یک مهمانی سهساعته با ۸ مهمان، حدود ۳۲ لیوان نوشیدنی لازم دارید؛ البته از همهی نوشیدنیها با هم، از آب و چای گرفته تا نوشیدنی اصلی. سهم نوشیدنی اصلی معمولاً حدود نصف این عدد است.
چه چیزهایی مصرف را بالا میبرد؟
چند عامل همیشه تشنگی جمع را بیشتر میکند: هوای گرم، غذای تند و شور، و مهمانیهایی که مهمانها بیشتر سرپا هستند تا نشسته. تولدها هم چون هیجان و تحرک بیشتری دارند معمولاً پرمصرفترند. اگر مهمانیتان یکی از اینهاست، همان ۲۰ درصد اضافه را جدی بگیرید؛ نوشیدنی اضافه ماندنش به مراتب بهتر از کم آمدنش است.
کم آوردن نوشیدنی همان لحظهای است که مهمانی از دست میزبان درمیرود.
حساب و کتاب با ستهای کولمیکس
هر ست کولمیکس حدود ۳٫۵ لیتر نوشیدنی آماده میدهد که با یخ چیزی بین ۱۲ تا ۱۴ لیوان میشود؛ یعنی درست اندازهی یک دورهمی معمول ۶ تا ۸ نفره. اگر جمعتان از ۸ نفر بیشتر است یا مهمانی قرار است طول بکشد، دو ست با دو طعم متفاوت بردارید؛ هم کم نمیآورید و هم مهمانها حق انتخاب پیدا میکنند.
قدمبهقدم تا خرید درست
- ۱تعداد مهمانها را نهایی کنید؛ برنامهریزی روی «شاید بیایند» همیشه به کم آوردن ختم میشود.
- ۲مدت مهمانی را واقعبینانه تخمین بزنید. دورهمیهای خودمانی تقریباً همیشه از برنامه طولانیتر میشوند.
- ۳با فرمول حساب کنید: نفری دو لیوان ساعت اول، یک لیوان هر ساعت بعد. بعد ۲۰ درصد رویش بگذارید.
- ۴به تعداد لیوانها ست بردارید و کنارش آب و چای را هم فراموش نکنید؛ همیشه کسی هست که فقط چای بخواهد.
حسابوکتاب را که کردید، تهیهاش هم ساده است: هر ست کولمیکس ۳٫۵ لیتر و مناسب ۶ تا ۸ نفر است، پس برای یک مهمانی ۱۶ نفره دو ست کافی است. با خرید موکتل آماده کولمیکس دیگر لازم نیست حدس بزنید چقدر بخرید یا نگران کمآوردن باشید.
